Hartige muffins
Lekkere hartige muffins, laag in koolhydraten en rijk aan smaak! Gemaakt met eieren, geitenkaas en gerookte zalm, ideaal als snack of als ontbijt. Gezond genieten!
Ingrediënten
- 4 eieren
- 1 lente-ui
- halve paprika
- 40 gram geitenkaas
- 40 gram gerookte zalm
- muffinvormpjes
- een snufje peper en zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 190 graden.
- Snijd de lente-ui, paprika, geitenkaas en zalm in stukjes.
- Verdeel de bovenstaande ingrediënten over de vormpjes.
- Klop de eieren in een schaal en breng op smaak met peper en zout.
- Schenk vervolgens het eimengsel in de vormpjes.
- Zet de muffins 25 minuten in de oven.
- Laat ze afkoelen en enjoy!