Dit recept voor bloemkool frittata is super lekker en heel eenvoudig om te maken. Met overgebleven bloemkoolrijst van gisteravond en een eitje maak je zo een gezond en lekker ontbijt. Je kunt de frittata nog gezonder maken door wat groenten toe te voegen.
Bloemkool frittata
Dit frittata recept komt uit onze top 12 koolhydraatarme ontbijt recepten. Hierin vind je nog meer heerlijke koolhydraatarme recepten voor tijdens jouw dieet. Het recept voor deze bloemkool frittata is makkelijk te maken en ook nog eens heerlijk van smaak. We maken hem met bloemkoolrijst, waardoor die super gezond is. Je kunt dit recept goed maken als ontbijt, maar ook als lunch. Het ligt maar net aan wat je zelf wilt!
We maken deze bloemkool frittata met bloemkoolrijst, eieren, bieslook, Italiaanse kruiden, zout en peper. Deze ingrediënten mengen we allemaal goed door elkaar. Zorg ervoor dat je eerst de eieren goed klutst voor het beste resultaat. Giet dan wat olijfolie in een koekenpan en warm deze goed op. Giet daarna het mengsel in de pan. Voor een goede dikte kan je het beste een klein pannetje gebruiken. Hou er dan wel rekening mee dat de baktijd iets langer is, zodat de frittata ook in het midden goed gaar is. Bedek de pan met een deksel en laat deze op matig vuur ongeveer 5-10 minuten staan. Wanneer het kan draai je de frittata om. Dit kan je doen met een bord. Bak daarna de andere kant nog 2 minuten. Je kunt deze bloemkool frittata zowel warm als koud eten!
Tip! Zet het vuur niet te hoog, dan zal de buitenkant namelijk erg donker worden, terwijl de binnenkant nog niet gaar is.
Bloemkool frittata
Ingrediënten
- 150 gram bloemkoolrijst
- 2 eieren
- bieslook
- italiaanse kruiden
- zout en peper
Instructies
- Meng alle ingrediënten goed door elkaar.
- Giet wat olijfolie in een koekenpan en giet het mengsel in de pan. Bedek met een deksel en laat op matig vuur ongeveer 5 minuten warm worden.
- Draai de bloemkool frittata om en bak voor 2 minuten.
- Serveer warm en geniet.
Ontbijten met maaltijdvervangers
Je kunt er ook voor kiezen om te ontbijten met maaltijdvervangers. Hierbij kan je genieten van omeletten, havermout of bijvoorbeeld muesli. Deze maaltijdvervangers zijn heerlijk van smaak en laag in calorieën. Zo bevatten onze maaltijdvervangers weinig koolhydraten, maar zijn ze verrijkt aan eiwitten. Zo kan je gemakkelijk afvallen, terwijl de spieren behouden blijven.